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Los precios del aceite de oliva alcanzan máximos de la década

El aceite de oliva está alcanzando precios récord. Así, en estos precios influyen varios factores. Estos factores claves son la escasez de producción, muy inferior a la esperada, junto con mayores exportaciones elevan el coste en origen.

No obstante, ee apunta la sequía como causa de la escasez producción y los precios actuales vienen a compensar los bajos precios de venta en origen que a finales de 2016 se movía el aceite (2,19 €/litros).

Una tendencia a nivel mundial mundial

Esta tendencia a la reducción de la producción es mundial. Por ello, el Consejo Oleícola Internacional ha apuntado que la producción esperada será entre 2,8 y 2,9 millones de toneladas, en tanto que se esperaban 3,15 millones. Pero sólo Turquía y Marruecos mantienen sus previsiones de producción, mientras que el resto de países productores bajan.

Pese a ello, Italia compra más aceite que nunca

olivas

Olivas

Italia importa más aceite a granel

Este 2017 la industria italiana del aceite ha comprado más aceite español que nunca. Así, con una exportación total en España de 900.000 toneladas, 400.000 toneladas han sido adquiridas por Italia.

La demanda media interior de Italia son de unas 600.000 toneladas y 400.000 toneladas se destinana a exporatación. La producción interna de italia es de sólo 150.000 toneladas, lo que implica que gran parte de la exportación va destinada, a su vez, a la exportación italiana.

bortellas para aceite personalizadas

Botellas para aceite personalizadas

Caída de un 8% en la producción

Y en España la producción se ha quedado en 1.280.000 toneladas. Sin embargo, la exportaciones a otros países se ha mantenido con normalidad, destinándose 120.000 toneladas al mercado estadounidense.

La industria alimentaria española supera los niveles anteriores a la crisis

La producción española en alimentación llegó a los 96.400 millones de euros en 2016. Así, se han superado los niveles de 2008 y se consolida como el primer sector industrial de España.

Ello, en términos reales, supone un aumento de 1,8%, mayor que el crecimiento existente antes de la crisis. Así, supone 42 meses consecutivos de crecimiento.

La industria de alimentación y bebidas

En cuanto a la industria de alimentación y bebidas esta contribuye en un 3% del Producto Interior Bruto (PIB) y el 21% de la industria manufacturera

racimo de uvas

Racimo de uvas

Sector generador neto de empleos

En este periodo se han generado también más de 9500 empleos, y la industria de alimentación y bebidas ya supera el medio millón de empleados. También hay que destacar que en este incremento se ha incentivado el empleo de jóvenes de menos de 30 años, que situa en un 14% del total de empleados.

Barricas vino

Barricas vino

Las empresas aumentan su volumen, consolidación de medianas empresas

En cuanto al crecimiento de empresas, este se ha producido especialmente en cuando a la aparición de más medianas empresas y la disminución de pequeñas empresas.

Las exportaciones de producto alimentario en 2016

Las exportaciones han crecido un 8%, llegando a los 27.500 millones de euros, una cifra récord. La actividad de exportación supone un 11% del total de bienes exportados por la economía española. Entre los destinatarios de exportaciones destacan socios de la Unión Europea, una cuota del 66,6%, encabezado por Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania.
Más allá de la Unión Europea, el ranking lo lidera Estados Unidos, que representa el 5,6% del total, China (4%), Japón (2,5%), Suiza (1,2%) y México (1,1%).

Diversos tipos de semillas

Diversos tipos de semillas

Productos más exportados en 2016

La exporación de productos alimentarios está liderada por productos cárnicos y derivados del cerdo, seguidos por la venta de aceite de oliva (3.366 millones), pescados y conservas y vino (2.745 millones)

Si desea más información puede consultar el Informe Económico Anual del sector correspondiente a 2016, que la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

 

Importancia de España en el mercado mundial del aceite de oliva

España es la primera productora mundial de aceite de oliva con aproximadamente 300 millones de olivos.

El olivar español se destina principalmente a la producción de aceite de oliva. La aceituna de mesa es secundaria en el mercado oleícola español.

Así según los datos publicados en por el Ministerio de Agricultura, España aporta el 38% de la producción mundial, seguido por Italia con el 23% y Grecia con el 14%.

Extensión por Comunidades Autónomas

Por Comunicades Autónomas, el numero de hectáreas aproximadas dedicadas al olivar en España son:

Andalucía: 1.499.000 has. / Olivos: 175.000.000

Castilla La Mancha: 389.000 has. / Olivos: 37.000.000

Extremadura: 242.000 has. / Olivos: 30.000.000

Cataluña: 116.000 has. / Olivos: 15.000.000

Comunidad Valenciana: 94.000 has. / Olivos: 11.000.000

Aragón: 57.000 has. / / Olivos: 6.000.000

Resto comunidades: 76.000 has. / Olivos: 11.000.000

superficie del olivar en españa 2012Por lo tanto, Andalucía es la CCAA con mayor especialización e intensificación del olivar. Cuenta con el 62% de la superficie nacional, aunque su producción representa entre el 62% (campaña 2012) y 75% (campaña 2011).

Principales variedades presentes en España

Existen en España más de 260 variedades de olivo, destacando por su extensión la Picual, Cornicabra, Hojiblanca, Lechin de Sevilla, Arbequina, Cacereña, Picudo y Empeltre

Producciones anuales en España

Las producciones anuales tienen fuertes variaciones anuales, dependiendo de la calidad de la cosecha. La media desde el 2000 se ha situado en los 6 millones. El récord histórico de producción se batió el 2011 con 7,35 millones de toneladas y supuso que España aporta entre el 30 y 48% del aceite mundial (entre las campañas 07-13)

Producción olivares españoles

La comercialización del aceite

En la comercialización del aceite Italia ha venido teniendo históricamente la mayor relevancia. Al contrario que en España el productor Italiano a preferido llevar su producto al consumidor final. Así el aceite italiano ha predominado en los principales mercados, como son los Estados Unidos, Brasil o Japón.

No obstante, el impuslo de España en los últimos años de su presencia en el canal detallista y la exportación del producto embotellado ha supuesto que el aceite español supere al italiano en 2014 en Estados Unidos y Japón.

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Estas botellas incorporan un cierre irrellenable a presión. Este es una garantía de que su botella para aceite no será rellenada, se cierra a presión, por lo que se puede cerrar tanto manualmente como en línea de envasado.
El sistema DOP de Gamavetro está probado y disponible en 5 modelos: QUADRA DOP, WILLY DOP, FIORENTINA DOP, OLEUM DOP y OLEA DOP.
Estas botellas se conforman al Real Decreto que prohibe las botellas irrellenables en restauración y hostelería. Consulte nuestro catálogo.

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