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Importancia de España en el mercado mundial del aceite de oliva

España es la primera productora mundial de aceite de oliva con aproximadamente 300 millones de olivos.

El olivar español se destina principalmente a la producción de aceite de oliva. La aceituna de mesa es secundaria en el mercado oleícola español.

Así según los datos publicados en por el Ministerio de Agricultura, España aporta el 38% de la producción mundial, seguido por Italia con el 23% y Grecia con el 14%.

Extensión por Comunidades Autónomas

Por Comunicades Autónomas, el numero de hectáreas aproximadas dedicadas al olivar en España son:

Andalucía: 1.499.000 has. / Olivos: 175.000.000

Castilla La Mancha: 389.000 has. / Olivos: 37.000.000

Extremadura: 242.000 has. / Olivos: 30.000.000

Cataluña: 116.000 has. / Olivos: 15.000.000

Comunidad Valenciana: 94.000 has. / Olivos: 11.000.000

Aragón: 57.000 has. / / Olivos: 6.000.000

Resto comunidades: 76.000 has. / Olivos: 11.000.000

superficie del olivar en españa 2012Por lo tanto, Andalucía es la CCAA con mayor especialización e intensificación del olivar. Cuenta con el 62% de la superficie nacional, aunque su producción representa entre el 62% (campaña 2012) y 75% (campaña 2011).

Principales variedades presentes en España

Existen en España más de 260 variedades de olivo, destacando por su extensión la Picual, Cornicabra, Hojiblanca, Lechin de Sevilla, Arbequina, Cacereña, Picudo y Empeltre

Producciones anuales en España

Las producciones anuales tienen fuertes variaciones anuales, dependiendo de la calidad de la cosecha. La media desde el 2000 se ha situado en los 6 millones. El récord histórico de producción se batió el 2011 con 7,35 millones de toneladas y supuso que España aporta entre el 30 y 48% del aceite mundial (entre las campañas 07-13)

Producción olivares españoles

La comercialización del aceite

En la comercialización del aceite Italia ha venido teniendo históricamente la mayor relevancia. Al contrario que en España el productor Italiano a preferido llevar su producto al consumidor final. Así el aceite italiano ha predominado en los principales mercados, como son los Estados Unidos, Brasil o Japón.

No obstante, el impuslo de España en los últimos años de su presencia en el canal detallista y la exportación del producto embotellado ha supuesto que el aceite español supere al italiano en 2014 en Estados Unidos y Japón.

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