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Composición del precio del aceite de oliva
En el Observatorio de Precios de los Alimentos podemos encontrar un interesante estudio sobre la composición del valor del aceite de oliva virgen extra, desde el productor al distribuidor. El estudio es de 2010, pero resulta informador para conocer qué parte de la cadena tiene que soportar costes y cual los beneficios.
Se puede apreciar como se acumulan los costes, desde la producción hasta la distribución
Un segundo gráfico nos informa sobre la composición del precio y los márgenes de beneficio en las distintas partes de la cadena hasta la distribución.
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